Hotcakes

Ingredientes

2 tazas de harina de trigo

2 cucharadas de azucar

2 cucharaditas de polvo para hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

1 huevo

3 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)

2 tazas de leche cortada / suero de leche (para cortar la leche agregue 1 cucharada de jugo de limon y deje reposar por 10 minutos)

En un recipiente mediano mezcle todos los ingredientes secos y en otro recipiente los demas ingredientes (huevo, mantequilla y leche)

Haga un hoyo en el centro de los ingredientes secos y agregue poco a poco la mezcla liquida.

Mezcle bien todos los ingredientes hasta que en la mezcle queden solo unas cuantas bolitas.

Precaliente el sarten a temperatura media, agregar una cucharadita de aceite y poner la mezcla a cocinar. Voltear los hotcakes para cocinar de ambos lados.